鮭魚鬆餅怎麼做又香又好吃
主料
高筋粉 :135中筋粉 :135
鮭魚鬆 :100
奶油 :100
牛奶 :150
雞蛋 :1個
動物性鮮奶油 :5
輔料
具體步驟
1. 先把高筋粉、中筋粉一起過篩倒入攪拌盆裏,再加入鮭魚鬆攪拌均與
2. 加入回軟的奶油,攪拌成雪花狀搓揉均勻
3. 加入動物性鮮奶油、雞蛋,混合攪拌一下
4. 加入牛奶混合輕揉成麪糰狀,將麪糰鬆弛30分鐘
5. 將鬆弛好的麪糰放置於操作枱上,擀開約厚2釐米,再用圓形壓模壓出形狀
6. 將壓好的鬆餅擺放在鋪有不粘布的烤盤裏,在鬆餅的表面刷上蛋液
7. 最後入爐以上下火200度烘烤約15分鐘
各家烤箱温度有差異,最後幾分鐘時要盯好,不要糊了。
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