家庭自制幹鍋牛蛙「小丁家廚」怎麼做又香又好吃
主料
牛蛙 : 適量芹菜 :少許
洋葱 :半個
圓椒 :一個
輔料
鹽 : 適量生抽 : 適量
黃酒 : 適量
蒜 : 適量
姜 : 適量
具體步驟
1. 牛蛙買時讓老闆給修理好,洗淨,切塊,用清水浸泡片刻使血水滲出,再洗淨,用黃酒,生抽醃製10分鐘,瀝乾備用。芹菜切短,圓椒,洋葱切片,蒜去皮拍碎,姜切絲。
2. 熱鍋熱油,放蒜,薑絲爆香,放牛蛙,爆炒至7成熟時盛出;鍋里加適量油,先放芹菜翻炒片刻,再放青椒翻炒片刻,後放洋葱翻炒片刻,翻炒至快熟時加入牛蛙一起翻炒,加鹽,少許黃酒生抽調味,翻炒至熟即可。
3. 出鍋啦,牛蛙鮮嫩,蔬菜清香,美味!
喜歡吃辣椒的同學可以在放薑絲,蒜爆香時加幹辣椒一起爆香,味道絕對很正。
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裏面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...
-
清補涼刷土雞的做法,清補涼刷土雞怎麼做
食材明細主料土雞(一隻)香菜(3根)輔料玉竹(適量)黨蔘(適量)紅棗(適量)青紅辣(適量)眼米(適量)薑片(適量)淮山(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀,雞腳,翅,頭留下,提前泡一下玉竹,黨蔘,眼米,淮山,紅棗控出,加高湯鹽,雞粉,味精,胡椒粉適...
-
奶酪蒜泥焗蝦的做法,奶酪蒜泥焗蝦怎麼做
食材明細主料海蝦(適量)馬蘇裏拉奶酪(適量)輔料蒜泥(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶酪蒜泥焗蝦的做法步驟1、把蝦用剪刀剪去須和刺,去掉蝦頭裏的沙包。2、用刀把蝦背對半剖開,挑去蝦線,然後用刀背輕輕地剁一下蝦肉。3、把白酒和適量的鹽塗...
-
幹扁四季豆的做法,幹扁四季豆怎麼做
“這個是在餐廳吃了,覺得好好吃,所以自己也試着煮了下,味道還不錯哈!超辣喲!”食材明細主料四季豆(500克)瘦肉(50克)輔料乾紅椒(6個)鹽(適量)生抽(適量)原味(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹扁四季豆的做法步驟1、把四季豆摘成一小節一小節待用。2、把瘦肉切碎待用。3、鍋裏放...