爽脆俄式酸黃瓜怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

俄式酸黃瓜在俄羅斯是非常普及的。因為屬於大眾菜，所以價錢也是非常親民。口感不僅清爽酸脆解膩，容易下飯配粥，貯存時間長，而且還營養豐富。黃瓜中含有的葫蘆素C能提高人體免疫功能的作用，從而起到抗腫瘤目的。還具有美容、減肥、降血脂，助消化等作用。

主料

旱黃瓜 ：1500
白醋或者米醋 ：250
洋葱 ：半個
芥末籽 ：少許
鹽 ：75

輔料

蘇子葉(香葉) ：少許
小茴香子 ：少許

具體步驟

黃瓜切小段後再切塊，大小盡量一致。洋葱也切絲。在一個大盆內放入黃瓜，撒上冰糖、鹽，倒入白醋，再放上少許香葉、小茴香籽、芥末籽。蒸鍋裏煮一鍋水，黃瓜上鍋蒸10-15分鐘，取出。

稍涼後裝瓶密封。這時候的酸黃瓜已經可以直接吃了，但放冰箱冷藏後口感更佳。涼透後放入冰箱冷藏，吃半年都不成問題哦