美味的可樂雞中翅怎麼做又香又好吃
主料
雞中翅 :400可樂 :250
輔料
油 :適量葱花 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.把中翅洗淨放適量鹽醃一會。(鹽分適量少放些,這道菜偏甜)
2.準備大約250ml可樂。
3.鍋內燒開水,放入雞翅飛水撈出,瀝乾水份。
4.煎至外皮兩面泛黃。
5.慢慢倒入可樂(沒過雞翅),小火燜一會再翻動一下,以免糊底。
6.小火煮至可樂汁變稠即可。
7.夾起放上碟子。
8.灑上葱花。
新鮮雞翅的外皮色澤白亮或呈米色,並且富有光澤,物殘留毛及毛根,肉質富有彈性,並有一種特殊的雞肉鮮味。顏色發白,水分大,肉質很有彈性的雞翅可能經過火鹼的處理,不宜購買。
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