自己做的香辣牛肉麪怎麼做又香又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

冷凍手擀麪 ：200
牛肉 ：500

輔料

鹽 ：適量
大蒜 ：適量
葱 ：適量
香菜 ：適量
油 ：適量
豆瓣醬 ：適量
姜 ：適量
老抽 ：適量
生抽 ：適量
香葉 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

1.鍋中加入適量的油，燒熱後下入蒜末炒香。

2.下入豆瓣醬炒出紅油。

3.下入切好的牛肉翻炒。

4.調入老抽。

5.調入生抽。

6.加入適量清水，再加入葱姜香葉與花椒，把炒好的牛肉放高壓鍋煮至牛肉軟爛。

7.香菜切末。

8.鍋加水把事先準備好的麪條煮熟。

9.撈玉碗中，盛入事先煮好的牛肉湯，放上兩塊牛肉，再撒上香菜，即可食用。

烹飪技巧

湯頭可一次多煮點，隨吃隨取。