簡易的牛肉抓飯怎麼做又香又好吃
主料
牛肉 :50胡蘿蔔 :50
大米 :200
輔料
鹽 :適量洋葱 :適量
油 :適量
葡萄乾 :適量
具體步驟
1.準備食材。
2.將大米淘洗乾淨,用清水浸泡30分鐘。
3.將洋葱洗淨切成小塊。
4.將胡蘿蔔洗淨去皮切成條。
5.葡萄乾洗淨備用。
6.將牛肉切成小塊。
7.鍋裏放油。
8.熱鍋涼油,油熱後將切好的牛肉放入鍋中不斷翻炒。
9.把切好的洋葱丁倒入鍋中進行翻炒,將洋葱炒出香味。
10.將胡蘿蔔條放入鍋中翻炒,胡蘿蔔炒軟後加鹽。。
11.在鍋中加入水,燒至肉湯沸騰。
12.將泡好的大米平鋪在鍋裏。
13.撒上葡萄乾。
14.蓋上鍋蓋,轉小火燜15分鐘。
15.打開鍋蓋用筷子在鍋中叉上幾個小孔。
16.再燜5分鐘左右,揭開鍋蓋將米飯、牛肉、胡蘿蔔和葡萄乾拌勻。
17.盛出就可以吃啦!
用筷子在鍋中叉上幾個小空,這樣有利於熱氣的上升使米飯更容易熟。一定要用小火燜,燜的出香味以後,要轉動鍋底,這樣熟的均勻,抓飯也不糊鍋底。
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