DIY,蒜薹炒臘肉怎麼做又香又好吃
主料
臘肉 :250蒜薹 :200
輔料
姜 :適量白糖 :半勺
油 :適量
鹽 :適量
料酒 :半勺
味精 :半勺
具體步驟
1.臘肉提前用水泡起來,再清洗乾淨。
2.放鍋中煮熟。
3.放涼後切片。
4.準備一把蒜薹。
5.蒜薹洗淨切段。
6.鍋燒熱,下入臘肉炸出油,多餘的油可以盛出,加點酒和薑絲炒香。
7.加入蒜薹。
8.翻炒,加味精,白糖調味。
9.裝盤。
1、臘肉需要提前浸泡,用熱水清洗乾淨。2、炒時慢煎,炸出多餘的油。3、加點料酒可以去異味,加白糖可增香。4、最後可根據臘肉鹹度適量添加鹽。
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