美味的豆腐圓怎麼做又香又好吃
豆腐圓這道美食經常出沒於人們的餐桌之上,口感爽滑富含豐富的營養物質,備受人們的喜愛。所需要的食材主要為豆腐、豬肉、魚。豆腐採用新鮮的黃豆精心製作而成,口感爽滑,豬肉肉質細嫩搭配上美味的魚經過高温的處理,美味與營養相互融合,吃上一口回味無窮。
主料
豆腐 :適量豬肉 :適量
魚 :適量
輔料
花生 :適量葱 :適量
具體步驟
1.豆腐買回來後放到乾淨的籃子裏晾乾表層的水分,然後放到大盤子或乾淨的盆裏捏成漿狀,注意一定要是手工自己捏的,捏成粘稠的漿狀;
2.餡料,豆腐圓的餡料非常講究,首先把豬肉肥的部分拿出來煉油,油渣備用;
3.用手抓一團鴨蛋大小的豆腐漿,在中間做個窩,把餡料放進去,注意不要放太多,然後在用一點豆腐漿把餡 料蓋上,握成團,在兩個手掌之間翻一下,保持兩邊扁平四周成圓狀;
4.把做好的豆腐圓放到乾布上瀝乾水分,然後取下來放到油鍋上煎熟,記住要把兩面都煎成金黃色即可。
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