好吃的豆腐血旺鑊仔怎麼做又香又好吃

準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

豆腐血旺鑊仔就是將豆腐和血旺放在一起 燉煮，非常的美味。中醫認為，豆腐入胃、脾、大腸經，豆腐還具有益氣和中、清熱解毒、促進機體代謝等功效，還可以治療消渴，赤眼，解硫磺、燒酒毒等。血旺也是非常對 美味的東西。 兩種豆腐放在一起真的是絕佳的美食。

主料

豆腐 ：100

輔料

鹽 ：20

具體步驟

1.鴨血和豆腐切塊，分別下沸水中汆水去除豆腥味和血腥味，撈出控幹水分。

2.豬肉剁成肉糜，下鹽、雞粉、食用油、生粉拌勻待用

3.韭菜洗淨切好，放入鑊仔中待用

4.鍋內注入適量清水（高湯）煮沸，放入鴨血和豆腐煮開。

5.肉糜下鍋煮熟，下適量鹽和雞粉調味

6.把煮好的豆腐血旺湯倒入鑊仔中，移至固體酒精爐中保存温度