自己做的四喜烤麩怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

烤麩 ：1塊

輔料

香油 ：少許
蔬之鮮 ：少許
紅椒 ：適量
老抽 ：適量
醬油 ：適量
白糖 ：適量
胡椒粉 ：少許
大料 ：1個
花生 ：適量
幹香菇 ：適量
油 ：適量
姜 ：適量
木耳 ：適量
青尖椒 ：適量
鹽 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

1.準備好原料

2.烤麩洗淨切小四方塊，香菇提前洗淨泡發好，切成塊，泡香菇水備用，木耳洗淨泡發好，去掉根部撕成小朵，黃花菜洗淨泡發好，生薑洗淨去皮切片，青尖椒洗淨去蒂切斜段，紅椒洗淨去蒂去籽，切菱形塊，花生洗淨

3.準備料汁，天成一品醬油兩勺，蠔油一勺，老抽一勺，白糖一勺攪勻

4.炒鍋燒熱放油，下入生薑片，大料，炸香

5.放入烤麩煸炒至有些焦黃

6.放入香菇，花生，木耳，黃花菜煸炒均勻

7.加入料汁炒勻

8.放入香菇水，加入適量水和鍋裏的菜持平

9.大火燒開後轉中火燉煮，大概15分鐘，鍋裏的湯汁剩下三分之一時，加入適量鹽

10.放入青椒段，紅椒塊炒勻

11.放入胡椒粉，蔬之鮮炒勻

12.關火後放入適量香油提香

13.炒勻後盛出即可享用了

烹飪技巧

泡香菇的水不要倒掉，放入菜中提香增味。