色味俱全的喜餅怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

麪粉 ：500
雞蛋 ：3個

輔料

白糖 ：100
煉乳 ：20
花生油 ：80
牛奶 ：80
酵母粉 ：7
鹽 ：3

具體步驟

1.將液體部分混合，攪勻。加入粉類，酵母粉放入。

2.和麪至光滑的狀態。（我用的廚師機揉麪，揉了大約15分鐘）將其靜置温暖處，發酵至2倍大。（各季節發酵時間不同，最主要是看狀態，發酵至2倍大，用手指戳進去，不會回彈）

3.將發酵好的麪糰取出，擀壓排氣。

4.均分成8份。

5.將分好的面劑，依次揉勻，擀成圓餅，放在烤盤上。（如果烤盤會粘，就要先鋪油紙防粘）

6.做好的餅放入烤箱，噴少許清水，開啟發酵功能，醒發20分鐘。（不一定非要糾結是否兩倍大，看着微微有變大就好，中式麪食面的硬度高，不會和麪包一樣）

7.發酵完成，有明顯增大。

8.烤箱預熱，190度，烤25分鐘左右。（記得中途取出翻面）

9.烘烤完成。

烹飪技巧

各季節發酵時間不同，最主要是看狀態，發酵至2倍大，用手指戳進去，不會回彈