紅薯芝士蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
去皮紅薯 :500奶油芝士 :250
糖 :50
全蛋 :1個
輔料
消化餅乾 :60黑巧克力 :30
黃油 :10
具體步驟
1. 餅底:消化餅乾60g碾碎,30g黑巧克力和10g黃油隔水加熱融化,和餅乾碎拌勻後鋪在模子底部,放冰箱冷凍備用。
2. 紅薯去皮後切成薄片,灑些水用帶蓋的容器放微波爐大火加熱到軟熟,我差不多用了15分鐘
3. 取出後碾成泥。因為紅薯比南瓜的水分少,我另加了一些椰汁來調,大約50-80ml的樣子,沒有量。如果想要非常細膩的口感,可以把餡過篩。
4. 奶油芝士室温放軟(現在可以擱在暖氣上,一會兒就很軟了),加入糖,用打蛋器低速打勻
5. 分次加入一個全蛋並打勻
6. 分次加入紅薯泥並完全拌勻,倒入鋪好餅底的模子中
7. 烤箱預熱180度,模子放中下層,烤約1個小時。最後20分鐘要視上**況決定是否調整温度。
8. 關火後不取出,半開烤箱門放涼後,取出放冰箱冷藏4小時以上(隔夜最好)即可。
做法很簡單,烤的過程也順利,沒開裂,上色很理想。口感濕潤又不膩,紅薯香很足,很好吃。切開面上看到的小點點是我偷懶沒過篩的結果,一些沒完全碾碎的紅薯小塊,並不影響口感。巧克力拌的餅底也十分好吃,今天連切都切得很完美--不要怪我只説優點,實在是這個蛋糕沒有什麼可以挑剔的地方啊。
-
杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做
“這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒,把麪粉倒入foodproces...
-
全麥南瓜小饅頭的做法 瘦身主食·全麥南瓜小饅頭 全麥南瓜小饅頭怎麼做
“最近一直熱衷於減肥,女友們告訴我不可以吃主食,可是好像很傷身體耶~中國人嘛,不吃糧食,會活不下去滴……所以嘍,想了想就決定用我最喜歡吃的南瓜做點東東,雖然第一次做,效果還不賴,黃盈盈的,很可愛哦!喜歡南瓜又想健康減肥的MM趕快也試試吧~”食材明細主料全麥粉(100g)南...
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎麼做
“阿拉伯傳統美食——古斯古斯couscous這道菜最難得就是做古斯古斯這個小米了一定要細心”食材明細主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鷹嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小雞腿(12只(cuissedepoulet))輔料扁圓蘿蔔(3個(navetviol)胡蘿蔔(4根(carotte...
-
清補涼刷土雞的做法,清補涼刷土雞怎麼做
食材明細主料土雞(一隻)香菜(3根)輔料玉竹(適量)黨蔘(適量)紅棗(適量)青紅辣(適量)眼米(適量)薑片(適量)淮山(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀,雞腳,翅,頭留下,提前泡一下玉竹,黨蔘,眼米,淮山,紅棗控出,加高湯鹽,雞粉,味精,胡椒粉適...