美味的酸酸甜甜菠蘿炒肉絲怎麼做又香又好吃
美味的酸酸甜甜菠蘿炒肉絲,其實呢,我個人是非常非常喜歡吃這些酸甜的東西的,所以啊,這一道美味的酸酸甜甜菠蘿炒肉絲就是非常符合我的需求了,我的孩子也是非常喜歡吃的啊,所以每次我都算是跟他搶着吃的啦,那麼,我也是很高興的。
主料
肉 :1輔料
菠蘿 :1具體步驟
豬裏脊肉,洗乾淨,切肉絲,放鹽、醬油、生粉、油拌均,醃製五分鐘;
菠蘿去皮,取500克,切塊,用鹽水浸泡十分鐘;
熱鍋,倒油,放醃製好豬裏脊肉、生薑絲爆炒;
六成熟迅速起鍋;PS:用大火,迅速翻炒一圈,即可起鍋;
浸泡鹽水的菠蘿,撈出瀝乾水,倒入鍋中,炒熱;
加入剛剛炒好的肉絲;PS:炒熱菠蘿塊再放肉絲防止肉變老;
放冰糖、鹽;
大火爆炒收汁。PS:因菠蘿炒會有水分出來,肉時間長會變老,故用大火爆炒收汁。
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