千味醉易做的豆沙酥餅怎麼做又香又好吃
主料
麪粉 ：250黃油 ：120
輔料
蜂蜜 ：適量芝麻 ：適量
豆沙 ：適量
雞蛋液 ：適量
具體步驟
1.黃油兩份，分別100g、20g軟化，100g的加入60g麪粉做成油酥
2.20g黃油加適量水，蜂蜜和190g麪粉和成水油麪
3.水油麪擀成皮
4.抹上油酥
5.對摺，擀長再對摺（總共三次）
6.切小段
7.包入豆沙餡
8.收口按扁表面刷蛋液，粘芝麻放入鋪好油紙的烤盤
9.烤箱提前預熱
10.中層200度15到20分鐘
11.出爐的餅
其實不是很懂油酥這塊的做法，分量控制的不是特別精確，烤出來的放涼後是有酥的感覺的。各家烤箱穩定可能略有差異，我也還在摸索中，看表面成色變化也可以斷定什麼時候可以出爐。
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