魚翅煲怎麼做又香又好吃
魚翅煲,是一道很常見高營養的菜品,它的價格也並不像我們想象的那麼貴,但對於我們普通百姓來説屬於山珍海味級別了。這道菜品的口感鮮甜,湯則非常好喝,並且有很高的營養價值,不僅能健脾胃,還能補氣血,非常適合營養不良的人羣。
主料
金鯊魚翅 :100g豆腐幹 :80g
輔料
香油 :適量鹽 :適量
料酒 :適量
姜 :適量
幹黃金菇 :適量
黑木耳 :適量
葱 :適量
具體步驟
1.乾魚翅洗淨
2.用清水泡發了5個小時以上
3.幹黃金菇用温水泡開,備用。
4.砂鍋中放入清水,加入魚翅、葱姜料酒,鹽適量
5.泡好的黑木耳、黃金菇可以一起放入鍋中,大火燒開
6.家裏以前過油的薄豆腐,切絲也和魚翅一起燉煮。
7.所以的食材、配料放在一起,先大火後改小火,慢慢煲
8.30分鐘以後,鮮鮮的魚翅煲就可以吃了,滴入幾滴小磨香油,味道更鮮香
這個湯一定要燉煮的時間久一些,嚐嚐魚翅變軟,容易咬動就可以了。
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