家常小炒蠶豆肉片怎麼做又香又好吃
主料
裏脊肉 :適量蠶豆 :適量
輔料
油 :2勺鹽 :適量
糖 :適量
姜 :若干
料酒 :適量
蒜 :若干
青椒 :2個
澱粉 :適量
具體步驟
1. 蠶豆準備好放在盤裏;
2. 將蠶豆的外殼去掉,這樣吃起來口感較好;
3. 準備好五號肥肉,用來榨油
4. 裏脊肉片切好放在碗裏,加入料酒、姜、辣椒、鹽、澱粉醃製5分鐘
5. 將蠶豆擺放盤裏,放上青椒、蒜末備用
6. 油燒熱,先入五花肥肉、然後將醃製好的裏脊肉片倒入鍋中爆炒
7. 將炒好的肉片舀到碗中
8. 倒入準備好的蠶豆,加入少許食鹽、白糖
9. 將炒好的肉片倒入鍋裏,並加入少許水澱粉
10. 加入少許雞精調味,一盤美味的蠶豆肉片就出爐了,趕快來蠶吧
1、裏脊肉爆炒後舀出來,不然肉容易老,2、蠶豆撥開炒,容易入味,口感好。3、食用效果:健腦、降低膽固醇、預防心血管疾病、益氣健脾、延緩動脈硬化、促進骨骼生長、蠶豆也是抗癌食品之一,對預防腸癌有一定作用。4、蠶豆不宜與田螺同食,否則容易引發結腸癌。
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