美味的雞蛋炒(煎)饅頭怎麼做又香又好吃
這道雞蛋煎饅頭是一道有着自己獨特味道的美食,這道美食十分常見,特別是在早市上可以看見,這道美食十分適合和粥搭配着吃,這樣吃的味道十分好。所以如果你沒有這樣吃過這道美食,那你就一定要去嘗一嘗,我想你一定會愛上這道美食的
主料
雞蛋 :適量饅頭 :適量
輔料
鹽 :適量油 :適量
具體步驟
準備一小碗純淨水,温熱即可,加入適量鹽。待鹽融化放置一旁備用。饅頭切片,切片厚度一釐米後即可。建議選擇超市的大饅頭,儘量不要用奶香饅頭,因為後面我們要用到鹽水。奶香饅頭遇水即散。
雞蛋打散備用,雞蛋根據口味放鹽,個人認為只要有鹽味就可以了。可以滴1-2滴醋,這樣雞蛋煎出來更蓬鬆。(雞蛋打散後放置一旁備用)將鹽水輕拍在切片饅頭上,不要撒多了水。目的讓饅頭鬆軟一些。因為入鍋煎的時候,油温會蒸發饅頭原有的水分,大家吃的時候會感覺非常幹,所以需要加鹽水。
將拍過鹽水的饅頭到打散的雞蛋碗裏,讓饅頭充分被雞蛋液包裹。煎鍋或者炒鍋,加入適量葵花籽油,待油6,7分熱的時候,將包裹裏雞蛋液的饅頭放到鍋裏煎炸至兩面金黃,出鍋即可。
無
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