可口的玉米粉戚風蛋糕怎麼做又香又好吃
小時候逛超市就很喜歡逛蛋糕店,因為覺得它很好吃,今天要給大家介紹的就是可口的玉米粉戚風蛋糕,外觀非常的可愛,所以一般會贏得很多小孩子的喜愛。雖然我不是小孩子,但我也非常的喜歡。因為不僅好看而且還十分的美味。甜點類的食物我都很喜歡。這也不例外。有空的時候就在家裏試着做一做吧。
主料
麪粉 :適量奶油 :適量
雞蛋 :適量
膨鬆劑 :適量
牛奶 :適量
輔料
糖 :適量具體步驟
蛋清、蛋黃分開。蛋黃加鹽,用手動打蛋器攪拌均勻。.加入色拉油拌勻;加入牛奶拌勻。
加入幾滴香草精拌勻。低筋麪粉、玉米麪粉、泡打粉混合過篩,篩入蛋黃糊中,用橡皮刮刀翻拌均勻。
蛋清放入無油無水的容器中,分三次加入白砂糖,打至乾性發泡(提起打蛋器,蛋白能拉出一個短小直立的尖角,即為乾性發泡)。
取1/3打發好的蛋白放入蛋黃糊中,用橡皮刮刀翻拌均勻,拌好的麪糊全部倒入剩下的蛋白中,翻拌均勻。拌好的麪糊倒入模具中,輕震幾下,震出大氣泡。
.烤箱預熱160℃,倒數第二層,60-70分鐘。 出爐後倒扣在烤網
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