仿韓式辣炒年糕怎麼做又香又好吃
主料
年糕 :500蟹肉棒 :100
桂花丸 :100
輔料
胡蘿蔔 :1根洋葱 :半個
番茄醬 :適量
蒜蓉醬 :適量
泰式甜辣醬 :適量
鹽 :適量
番茄 :1個
具體步驟
1. 把所有食材切的切,洗的洗,把要用的都備好來;
2. 先下洋葱炒到半透明在放胡蘿蔔一起炒,燒到胡蘿蔔半熟,放西紅柿稍微再炒一會;
3. 倒入番茄醬、蒜蓉醬、泰式甜辣醬一起翻炒,加入適量的水放入蟹肉棒和桂花丸,煮至微開;這時候可以嚐嚐湯的味道符不符合自己喜歡的酸甜口味,如果淡了還可以多加些自己想要味道的醬;
4. 放入年糕,放一點糯米酒,再放一點鹽提味。煮的過程要不斷的翻攪,因為放了年糕,汁會比較稠,不翻攪容易粘鍋。煮至年糕軟糯,湯汁濃稠即可出鍋了。
如果喜歡辣點可以加個辣椒,會更有味,不過我家人不會吃辣,就不放辣椒了。
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