加沙肉怎麼做又香又好吃
主料
五花肉 :250紅豆沙 :適量
糯米 :適量
輔料
白糖 :適量具體步驟
1. 五花肉切成方的,這樣後面比較好切。鍋裏放油,放白糖,炒成黃色冒泡狀(忘記拍照了,有空補上),把五花肉肉皮朝下,擦鍋底,讓肉皮吸收糖汁,變成金黃色如圖。弄了好幾塊,方的切了夠了才想起拍照,圖上這塊沒用上。
2. 把五花肉放冰箱裏冷凍,這樣好切也切的薄。第一刀不切斷,第二刀切斷,展開鋪在案板上。
3. 準備紅豆沙。
4. 把紅豆沙擠在五花肉上。
5. 合上,把紅豆沙按平。
6. 整齊的碼放在碗裏。
7. 醬紫
8. 撒上白糖。
9. 糯米泡一小時,燒開水,煮上一兩分鐘,瀝乾水分。肉鋪好了鋪上糯米。
10. 上鍋蒸倆小時。時間稍微長點好。
11. 蒸好了,倒扣在盤子裏。
12. 醬醬~好啦!
紅豆沙是超市買的,比較細膩,比較甜,可以根據自己喜歡甜的程度多放和少放,白糖也是根據自己的情況放。五花肉做好買方一點的,比較好切。關鍵步驟的圖片弄丟了,好不容易找回來也成這樣了,大家將就着看,以後再做會重新補上,拜訪五花肉的時候,肉皮朝下。
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