美味的紅燒肉煲，怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

紅燒肉煲 ，今天給大家帶來一款味道濃郁，味道非常濃郁的大菜。紅燒肉煲 。這一款美食吃起來紅燒肉在原來炒制的口感上用砂鍋進行燜制，做出來的紅燒肉吃起來非常的軟糯，而且我們還可以用紅燒肉的醬汁，來拌飯，吃起來味道十分的濃郁，後口甘甜。

主料

五花肉 ：400
白砂糖 ：20

輔料

生抽 ：15
鹽 ：適量
姜 ：少許
蒜 ：少許
紅棗 ：20
雞精 ：少許

具體步驟

五花肉買回來洗淨，加適量的澱粉抓洗一下，去除雜質。滾刀塊。

加入一大勺的生抽醬油，大概15克左右，和少許鹽，1小勺雞精用筷子攪拌均勻。

加入20克白砂糖，倒入姜和蒜攪拌均勻。

醃製20分鐘左右。放一顆紅棗提味。（用冰糖、紅片糖亦可。糖的份量可以隨個人的口味增減）

加入適量的清水，沒過豬肉即可。

中火燒開，注意沸騰的湯汁會溢鍋，小心看着。

轉最小火慢燉30分鐘左右，稍為離蓋，預防溢鍋。

20分鐘左右的樣子，慢慢地湯汁越來越濃，期間多次翻拌豬肉，更好的均勻上色。

最後的時間段注意快要收汁的時候，用勺子翻動豬肉，湯汁變成淡焦黃色變得濃稠即可關火，加入葱段。注意湯汁不可全部燒乾，燒乾了會把豬油逼出來就很油膩了。