美味的香辣刁子魚,怎麼做又香又好吃
香辣刁子魚 ,今天給大家帶來一款美味的魚類美食,香辣刁子魚 。這也是小編偶然一瞬間發現的一種特別美味的魚類,刁子魚。 魚刺非常的少沒吃起來味道非常的鮮嫩,魚的肉質特別的細嫩,我們用香辣的味道做出來味道特別的香,撒上雙椒粒特別的美味。
主料
刁子魚 :適量小葱 :適量
輔料
姜 :適量蒜 :適量
青椒 :適量
紅椒 :適量
幹辣椒 :適量
調和油 :適量
薑汁 :適量
料酒 :適量
生抽 :適量
具體步驟
將刁子魚身上抹少量鹽,並撒上薑汁、料酒進行醃製,醃製的過程中將小葱切花,姜切丁,蒜切片,青紅椒、幹辣椒切丁備用
鍋入油燒熱後小火煎刁子魚,將魚兩面煎金黃盛出備用
鍋洗淨入油燒熱,放入幹辣椒、姜、蒜爆香
放入煎好的刁子魚,倒入生抽、醋、鹽、少量水煮開,再放入青紅椒丁和一半的葱花炒1分鐘左右,僅將刁子魚用筷子挑出。在鍋內剩餘湯汁內倒入少許芡汁,煮開後澆在魚身上,再在刁子魚身上灑上餘下一半葱花即可
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