千味醉口感不錯的香菇燉雞湯的做法怎麼做又香又好吃
主料
雞 ： 500g香菇 ：100
輔料
料酒 ：20ml生抽 ： 25ml
蒜 ： 3瓣
葱 ：適量
大茴 ： 2顆
花椒 ：20粒
姜 ： 1塊
白糖 ： 5g
鹽 ： 10g
具體步驟
雞洗淨剁塊置盤中待用。
香菇洗淨，大的可切開
切好薑絲、葱花、蒜片。準備好大茴、花椒
鍋置火上加入色拉油。8成熱時放入大茴、花椒炸香，再接着放入薑絲、葱花、蒜片炸香
炸香上述調味品後，放入雞肉翻炒。再加入料酒繼續翻炒
當雞肉炒至變色時加入生抽、白糖、香菇翻炒均勻。並加入適量的水（以沒平雞肉為宜）燉煮
燉至雞肉8成熟時加入鹽燉熟，並大火收汁即可
鹽要後放，放的過早雞不容易燉爛
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