神奇的擠擠包怎麼做又香又好吃
神奇可愛的擠擠包。家中有小盆友的親們,是不是有時候小朋友們不吃饅頭面試的時候很無奈呢,補充不了身體所需的碳水化合物了。教給大家一個可愛擠擠包的做法不僅可以俘獲小朋友的好奇的小心靈,也是告白的愛心早餐必不可少的一道賣萌神器呢。
主料
麪包粉 :300鹽 :3
冷水 :145
黃油 :50
細砂糖 :30
酵母粉 :4
雞蛋 :40
輔料
黑白巧克力裱花筆 :各一隻具體步驟
1.先將麪包粉,糖,鹽,酵母,水和雞蛋先倒一起攪拌均勻揉成團
2.加入自然軟化後的黃油繼續揉勻
3.揉到面能拉出細膩薄膜的擴展階段,揉成團蓋上保鮮膜室温下進行第一次發酵
4.發酵至麪糰蓬鬆比原來體積大一倍樣子,手指粘粉從中間戳個窟窿,窟窿不會回縮即可
5.將發酵好的麪糰分割,分16個16克的小麪糰,剩下的麪糰放着做耳朵用
6.將16克的小麪糰搓圓,表面搓光滑
7.搓好的麪糰直接放進不粘烤盤裏,有距離的擺好,放烤箱不開火,烤盤下面放盆熱水,關門進行第二次發酵
8.接着將剩下的麪糰分成32個小麪糰搓成球,蓋上保鮮膜放着待用
9.等烤盤裏的麪糰第二次發酵好後,把小球球直接粘每個麪糰上方左右兩個做耳朵
10.再輕輕刷層全蛋液,烤箱預熱上下火180度,烤盤放中層烘烤
11.烤至表面金黃色即可出爐
12.麪包自然冷涼後,巧克力裱花筆放熱水裏溶化,先用黑巧克力筆在麪包上點兩個眼睛
13.接着用白巧克力筆在眼睛下方中間點個鼻子
14.再剪個三角形油紙捲成筒,將黑巧克力擠點在紙筒裏,前端剪個細小的口,在等白巧克力鼻子部分凝固了,在上面畫細線條勾畫出鼻子即可
15.全部畫好就完成了
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