好吃的湘式苦瓜煎蛋怎麼做又香又好吃
苦瓜可是個好東西哦,夏天天氣炎熱吃苦瓜有清熱的功效,雞蛋更是營養豐富,我們常常都會吃雞蛋補充營養呢,所以呢做一個好吃的有營養的湘式苦瓜煎蛋來嘗一嘗吧,這道湘式苦瓜煎蛋的做法非常的簡單喲,大家有興趣的話就跟我來一起學一學吧。
主料
苦瓜雞蛋 :適量輔料
紅椒1/4個幹尖椒10個豆豉20粒蒜瓣3顆輔料植物油40ml鹽5g蠔油15m :適量具體步驟
小勺挖去苦瓜內瓤芯籽。
苦瓜切成豆粒丁,紅椒切丁,蒜切末,乾紅尖椒切段,雞蛋攪勻打發。
平底鍋一次性放夠油,炸香蒜末豆豉幹椒。
加入苦瓜粒和紅椒粒炒熟,加鹽蠔油調味。
將苦瓜紅椒粒擀平,將蛋液均勻淋入鍋中, 中小火煎熟蛋餅。
出鍋裝碟撒胡椒麪裝飾即成。
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