涼拌蘿蔔苗怎麼做又香又好吃
主料
蘿蔔苗 :500輔料
胡蘿蔔 :50香油 :幾滴
花生仁 :50
香菜 :2棵
糊辣椒粉 :半匙
生抽 :2匙
蒜泥 :1匙
味精 :少許
具體步驟
1.炒鍋倒少許的油潤潤鍋,放入花生仁,小小慢慢煸炒出香味後盛入放涼。
2.蘿蔔苗清洗乾淨後放入沸水鍋中焯燙熟後撈出沖涼。
3.把沖涼後的蘿蔔苗切成3釐米長的小段。
4.把放涼後的花生仁放案板上,用刀背壓碎成花生碎。
5.剁些蒜泥,切一些香菜和胡蘿蔔絲備用。
6.將蘿蔔苗、蒜泥、香菜和胡蘿蔔絲放入一個涼拌大碗裏。
7.放入兩匙特級生抽。
8.放入糊辣粉、味精、香油攪拌均勻。
9.裝盤之前放入花生碎拌勻後即可裝盤食用。
1、花生碎要最後吃的時候再放入,這樣才能吃出花生的香酥。2、糊辣椒粉的做法:辣椒放炒鍋裏小火慢慢煸香煸黃後放入蒜臼搗成辣椒粉即可。
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