美味黑豆苗拌胡蘿蔔絲怎麼做又香又好吃
主料
黑豆苗 :500胡蘿蔔 :一根
輔料
大蒜 :四粒幹辣椒段 :適量
麻椒 :適量
鹽 :適量
味精 :適量
白醋 :適量
生抽 :適量
食用油 :兩湯匙
具體步驟
1. 黑豆苗剪去根部洗淨,胡蘿蔔去皮切絲
2. 鍋中燒開水,下入洗淨的黑豆苗,加一點鹽
3. 大概兩三分鐘左右,再下入胡蘿蔔絲一起燙一分鐘
4. 撈出,入冷水盆過涼
5. 用笊籬控去多餘水分,或是用手攥幹,裝盤
6. 依次放入適量鹽,味精,生抽和白醋
7. 大蒜切末,和備好的幹辣椒段,麻椒放在菜的頂部
8. 炒鍋放入兩湯匙食用油,待油熱開始有些冒煙,澆在辣椒段和麻椒上
9. 拌勻,色香味俱全的涼拌菜就可以上桌了
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