千味醉肉絲炒千張怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.94W
主料
豆腐皮 ：150豬肉 ：50
輔料
料酒 ：1茶匙油 ：30
澱粉 ：適量
雞精 ：適量
紅椒 ：1個
生抽 ：1茶匙
蒜 ：適量
青椒 ：4個
鹽 ：半茶匙
姜 ：適量
具體步驟
1.豬肉切細絲，放鹽，料酒,水澱粉拌勻入味。
2.豆腐皮、青、紅椒洗淨切絲。
3.鍋加油燒熱，放蒜和薑末爆香，倒入肉絲滑散盛出。
4.鍋加油，放青紅椒和千張絲，加鹽，生抽抄勻。
5.倒入炒好的肉絲繼續翻炒。最後加雞精出鍋盛出
1、豬肉加水澱粉、料酒和鹽拌勻後，可以再加些蛋清，肉會更嫩。2、生抽是鹹的，所以鹽不要放多。
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