北京烤鴨的英文名字是什麼,吃北京烤鴨都有哪些講究
鴨子是我們最常吃的一種禽類食物,鴨子最著名的做法就是北京烤鴨,北京烤鴨在全球各地都非常的有名,如此國際化的食物,自然是需要知道他的英文名字的,那麼北京烤鴨的英文名字是什麼呢?
一、北京烤鴨的英文名字是什麼
北京烤鴨的英文名字其實叫Beijing roast duck,烤鴨這道美食其實最早在我國的南北朝時期的時候,就已經非常的盛行了,並且那個時候人們都比較喜歡將食物用來烤着吃,後來的時候,發現鴨子也可以用來烤着吃,並且味道十分的美味,之後就一直流傳到了現在,並且北京烤鴨由於在吃法上面非常的講究,並且自助方式也比較特殊,所以在全球各地都非常的有名。
二、吃北京烤鴨都有哪些講究
1.講究季節
很多人看到這裏之後一定會比較疑惑,吃烤鴨為什麼要講究季節?其實鴨子在生長的時候也是需要生長週期的,一般吃鴨子最適合的季節就是在春天秋天和冬天這三個季節,一般這三個季節的鴨子吃起來口感都是非常的肥嫩的,並且能夠做到油而不膩,尤其是在秋天的時候,吃北京烤鴨是最好的,還能夠起到清熱去火的作用。
2.講究片法
另外一點就是在片烤鴨的時候一定要講究,比如説一隻普通的鴨子只有4斤的重量,但是在片鴨肉的時候一定要片出100多片,並且每一片鴨肉上面都要帶着鴨皮,這樣吃起來口感才會更加的豐富,味道會更美味,而光是這一點就需要練就好幾年的技術。
北京烤鴨的英文名字,大家看到這裏之後也應該都知道了,其實北京烤鴨已經逐漸的成為了一種國際化的食物,在很多國外的地區都能看到一些中餐館在售賣北京烤鴨的,並且外國人也非常喜歡這種味道,如果大家還沒有吃到過純正的北京烤鴨,也可以到了北京工作學習的時候順便品嚐一下。
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