幹米粉可以做米糕嗎,米糕太乾怎麼辦
米糕是一種由大米製作而成的傳統中國特色美食,味道十分的軟糯清香,深受廣大男女老少人民羣眾的喜愛,而且米糕加工製作十分方便,還具有多種吃,非常的趣味好吃,那麼你知道幹米粉可以做米糕嗎?
一、幹米粉可以做米糕嗎
幹米粉可以製作成米糕,雖然説米糕一般是由粘米粉,來製作而成的,但是幹米粉一樣也可以製作米糕的,但是做出來的味道會和濕米粉做出來的米糕味道有些許差別的。
二、米糕太乾怎麼辦
一般用乾粉製作出來的米糕口感會非常的乾硬,沒有什麼水分,這時候就需要一些小辦法來拯救一下。
我們可以拿一個噴霧器在米糕上均勻地噴灑上一層薄薄的水霧。待米糕充分完全吸收一層薄薄的水霧後,再用微波爐繼續加熱米糕,用時一分鐘到兩分鐘就可以拿出來了。
這裏注意一下,加熱米糕的温度不宜過高,中火即可,因為如果温度過高會使米糕變得很硬,更加縮水而失去了水分。這樣就達不到了讓米糕變濕的作用,反而會把米糕變得更幹更加堅硬。
如果温度實在是太高了,也有可能使得米糕變糊,這樣連吃都吃不了了。
還有一種方法是,當米糕隔水加熱,放入蒸鍋中,蒸個十分鐘到十五分鐘左右即可。這樣加工出來的米糕味道最鬆軟,最好吃,這一方法也是我本人最推薦的一種方法,方便簡單,而且還不容易失誤,製作出來的味道也最佳。
相信大家看完以上的內容也對幹米粉可以做米糕嗎?以及米糕太乾怎麼辦?這一系列的問題有些許瞭解和見解,雖然幹米粉可以做成米糕,但是還是不建議的,畢竟補救的方法太多,太繁瑣,所以説如果製作米糕,還是要用濕米粉來製作米糕,這樣步驟少而且還好吃。
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