鷹嘴芒是不是硬的,鷹嘴芒可不可以連皮吃
要説起這個芒果,品種真的是太多了,而不同的品種在口味上也是有很大的區別的,鷹嘴芒就是芒果的品種之一了,因為它的外形和老鷹的嘴巴長得比較像,所以才有了鷹嘴芒的這個稱呼,鷹嘴芒是不是硬的呢?它可以連皮一起吃嗎?
一、鷹嘴芒是不是硬的
其實,芒果(包括鷹嘴芒)從一開始長出來就可以吃了,很嫩的小芒果核還是軟的,可以用糖水或鹽水醃漬,成熟前就很硬了,但也是可以吃的,只是非常酸。可以説只要你能忍受那種口感,多生的芒果都是可以吃的,但畢竟還是成熟之後會更好吃,所以如何挑選成熟的鷹嘴芒就很重要了。
可以用手捏一下鷹嘴芒,不要太用力,會把芒果捏壞,太硬的鷹嘴芒吃在嘴裏會有一種澀的感覺,還比較酸,容易過敏的人吃了沒有成熟的鷹嘴芒,更容易過敏。
太軟的鷹嘴芒雖然已經成熟,但是也有可能採摘的太早,放的時間太長了,已經不新鮮了,口感也會不好,所以不軟不硬的鷹嘴芒才是最好吃的。
也可以聞鷹嘴芒的果蒂,如果有一股味道,一般是麝香味,那就是芒果成熟的果香,要是沒有任何的味道,那就還沒有成熟。
但要注意,不能根據鷹嘴芒的顏色來判斷,雖然大多數芒果成熟過後是焦黃色,也但有些芒果品種,不管成熟與否都是青色的。
二、鷹嘴芒可以連皮一起吃嗎
鷹嘴芒是可以連皮吃的,吃了並不會中毒,也不會有其他的副作用,只是吃在嘴裏還是有一股苦澀的味道,所以吃鷹嘴芒最好還是把皮削乾淨。
鷹嘴芒入口之後是比較好吃,但是沒入口之前,很多人會接受不了它的味道,總感覺有一股沐浴露的味道,也是一種愛的人愛,恨的人恨的水果了,鷹嘴芒除了直接吃之外,還可以把鷹嘴芒做成果汁吃,或者做甜點、奶昔、冰淇淋都是可以的。
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