使用高壓鍋的時候要注意什麼
高壓鍋是現在廚房當中必備的廚房用具,平時用它來加工一些菜餚非常省時省力,尤其製作一些需要燉得軟爛的食材,在普通鍋上燉幾個小時,放入高壓鍋中半個小時就可以搞定,所以深受大家的青睞。那麼使用高壓鍋的時候要注意什麼呢?今天就一起來具體瞭解一下它的注意事項。
使用高壓鍋的時候要注意什麼
1.菜品不要裝太滿
很多人會用高壓鍋來燉雞,燉鴨,或者燉煮一些不容易煮熟的豆類等食材,那麼在使用高壓鍋燉煮的時候,是不能像普通鍋那樣放的滿滿當當的,只能放到鍋容量的三分之二處就可以了。因為高壓鍋在工作的時候,會有氣體產生,同時在密閉的環境下,想一些豆類就會膨脹,如果裝得太慢就會溢出來,這樣就比較危險,會把燃氣給滅掉。所以在盛食材的時候不能裝太多,這個是一定要記住的。
2.不要急於開鍋
食物烹煮好之後,很多人會着急開鍋,這時候高壓鍋還在向外排氣,而且温度非常的高,如果氣體沒有排乾淨的情況下就把高壓鍋打開,那麼氣流有可能就會造成人體的傷害,所以烹煮好之後,要等氣體全部排乾淨之後,或者用冷水去淋,讓温度降下來之後,再將高壓鍋打開才是比較安全的。
3.不要遠離高壓鍋
在用高壓鍋烹煮食物的時候,不要以為就像電子產品一樣,可以不管不顧,到時間去看看就行了。因為高壓鍋在烹製的時候,也有可能出現一些情況,尤其是有時提前沒有檢查,排氣閥沒有緊閉,或者是排氣孔堵住了,還有就是放的食材太多,有可能在烹煮時候湯汁溢出來滅掉燃氣等等。所以最好在使用高壓鍋的時候,在旁邊注意觀察,及時發現情況做出正確的處理。
高壓鍋在日常生活當中雖然用的多,但是真正能夠做到安全使用的人卻並不是很多,大多數情況下都是憑着經驗和僥倖心理去操作的,這是不可取的。高壓鍋一旦出現危險,會引起爆炸,所以大家還是要重視起來,用之前檢查一下,正確使用才放心。
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