深度探祕;漁人傑的經營方案祕訣是什麼?
酸菜魚市場發展突飛猛進,各種魚快餐品牌層出不窮,但是漁人傑自成立至今,一直深受消費者喜愛,熱度從來沒減少,好多家漁人傑門店排隊得人都是滿滿的,那麼漁人傑經營方案的祕訣是什麼?
漁人傑無刺魚米飯開創了“健康膳食”概念,科學搭配多種營養套餐,瞄準女性、兒童、男性等不同人羣對營養的需求,憑藉蒸煮烹熬四大工藝,精確計算青菜的燙煮時間,去除草酸保留食材的營養成分,優質巴沙魚融入私房醬汁,鮮香入味。220℃高温石鍋,將微量元素融入湯中,讓魚肉和配菜持久保温鎖香,配以顆粒飽滿的米飯,六種鍋底口味,滿足挑剔的需求。
★ 特色:相對傳統魚菜革新,輕模式、小而美、均衡營養,迎合快節奏、低價位的大眾消費習慣,隨點隨吃,快速上餐,營養價值高,魚肉無骨無刺。
★ 市場定位:健康膳食系列—營養版中式新快餐
★ 目標客羣:家庭主婦和孩子;白領小資、學生、休閒逛街及注重健康的人羣
★ 客單價:20-40元
★ 比較好經營面積:100-200㎡
★ 適合業態:商場、超市、商業街、寫字樓、校區、交通樞紐
★ 原材料:營養專家根據科學系統的日常飲食食譜精心調配,把控嚴格,湯底用多種天然原料熬製,充分鎖住食物中的營養,高湯燙煮青菜去除草酸,優質巴沙魚富含不飽和脂肪酸,蛋白質易消化吸收。
★ 項目特點 就餐模式:堂食加外賣,雙線盈利
穩定口味:原材料統一配送,獨家祕製醬料配方
就餐環境:烹飪過程杜絕明火油煙,就餐環境舒適衞生,告別傳統就餐時的煙熏火燎。
菜品創新:有專門的團隊來持續研發和改良新品,保持強大的競爭能力。
門店裝修:根據年輕人的審美設計,風格簡約,寬敞明亮、乾淨衞生
會員系統:設立了完善的會員系統,精準的CRM管理體系,保障客户與門店的粘性。
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