包粽子棗怎麼處理不苦

提前用鹽水泡一下紅棗。一般的紅棗包粽子吃起來有點苦，可能有以下幾個原因：

1、是因為紅棗放置的時間過長，口感受到了影響；

2、可能是紅棗的質量問題，由於本身不太新鮮造成的。建議可以選擇加工好的金絲蜜棗，味道相對更好，或是在包粽子前，把家裏的紅棗用鹽水多浸泡一會。