鮮牛肉不能用水洗嗎

能。鮮牛肉指的是新鮮的牛肉，經過水洗可使成分物質不流失，同時這樣的鮮牛肉只有經過水的衝洗才能夠去除鮮肉表面的髒東西，如灰塵以及其他的肉眼看不見的髒東西等，用水洗的牛肉還可以使得肉質不被破壞，從而讓肉保持原先的嫩滑與美味。