怎麼分辨犛牛肉和黃牛肉

1、犛牛肉的肉質顏色為深紅色，新鮮的犛牛肉看上去光澤鮮亮。而黃牛肉肉質則為鮮紅色，與犛牛肉不同。

2、犛牛肉的質地較厚，紋理較粗。而黃牛肉的紋理相對較細。

3、犛牛肉的肉質口感粗糙，帶有牛奶香味。而黃牛肉肉質相對較嫩，帶有一些羶味。