橄欖油可以燉雞嗎

可以。橄欖油是食用油的其中一種，在做燉菜的時候可以放一些橄欖油，是和肉類的食物燉在一起，可以放少量的橄欖油，因為肌肉本身當中就含有油質，少放橄欖有給燉菜提鮮提味即可。生活中像菜籽油，花生油，葵花油等，大多和橄欖油性質是一樣的，都是純植物天然提取的食用油，都是可以食用的，不必擔心。但橄欖油不易高温下使用，像煎炸類的食物，建議就不要用橄欖油了。