小龍蝦怎樣挑選

1、看外觀。品質好的小龍蝦外形完整，個頭大小均勻，頭部和身子的比例各佔一半，外表顏色紅亮，腹毛和爪毛乾淨，沒有被污染的現象。

2、聞氣味。品質好的小龍蝦聞起來會有自然的水腥味，品質欠佳的小龍蝦聞起來會有腐敗的味道、重金屬味道，以及其他異味。