油炸貓耳朵怎麼做酥脆

油温要掌握好。

1、準備兩個盆，分別加入白糖和紅糖。注意放在冰箱中冷藏。

2、放入適量的食用油和切好的貓耳朵放進油鍋開炸。注意要用材料稍硬的炸。

3、準備一個漏勺 ，要攪動(注意避免粘連，導致半生不熟。油温要掌握好。貓耳朵才能炸得鮮香酥脆。