蘑菇是香菇嗎

不是。香菇是蘑菇的一種，蘑菇是各種菌類的統稱，香菇是屬於蘑菇的一種。蘑菇是種菌菌類植物，種類有很多，香菇，雞腿菇，平菇，金針菇等等都屬於蘑菇，但是要注意特別漂亮的蘑菇，漂亮的蘑菇一般只有觀賞價值，不具備食用價值。香菇的味道濃郁鮮美，可炒着吃也可以放入湯中，使湯的味道更加鮮美。