挑選螃蟹的方法有什麼

1、看色澤：新鮮的螃蟹外殼一般是青黑色，有光澤的。

2、看眼部：用手摸一下螃蟹眼睛，能迅速躲避的才新鮮。

3、看螯足：螃蟹有1對鉗和8只腳，不缺少則是新鮮的。

4、看活力：將河蟹翻過來能夠迅速翻轉回來的就是新鮮的。

5、看肥滿度：打開河蟹的肚臍，如果是淡黃色，是新鮮的。