小龍蝦連頭一起吃嗎

不能。小龍蝦雖然營養，但是頭部有很多細菌毒素，帶有一些寄生蟲，不能食用。吃小龍蝦還應該把蝦線給處理乾淨，蝦線裏有大量的髒物。用鹽水和白醋把小龍蝦浸泡15-20分鐘之後清洗會更乾淨。製作小龍蝦要保證烹飪時間足夠長，才能殺死殘留的細菌。