小蒜和大蒜的區別

1、大小不同。大蒜的個頭大一些，小蒜的個頭會小一點。

2、顏色不同。大蒜的顏色有白色也有外皮是紫色的，而小蒜的外皮顏色通常都是白色的。

2、味道不同。大蒜的蒜香氣息會更重一點，辛辣的味道也會更強烈一些，而小蒜口感會更加的清脆，水分更足，並且在辛辣的基礎上會帶有一絲甜味。