荷包蛋怎麼才能煮好

開水煮荷包蛋。先將鍋內涼水煮開，不用煮沸騰，煮開就關小火，水面平靜打入雞蛋，火不能調大，一直保持温度，一分鐘之後成形用鍋鏟抄底鏟蛋，防止粘鍋。再開大點火，再煮個兩、三分鐘即可，翻過來不熟再煮一下就可以了。還有一種方法是將鍋中水燒開，將雞蛋打入勺子，貼水煮幾分鐘即可