柚子皮蜜餞要把皮煮熟嗎

需要煮熟。柚子不僅裏邊的果實可以吃，柚子皮一樣是有着足夠的利用價值的，可以用來做清蒸柚子皮食用，也可以做柚子皮蜜餞。在做柚子皮的時候，需要加入適量的白砂糖或者冰糖，也需要多次清洗柚子皮，才不至於讓柚子皮吃起來有太多苦澀的味道。