有關上海湯年糕的做法的精選知識

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上海湯年糕的做法，上海湯年糕怎麼做

“小時候過年去親戚家串門，因為人太多，中午是來不及擺圓桌炒菜的，所以一般會吃大排面，白菜豬肉餃子，或者是湯年糕。對於我這種有時候犯懶，不想做飯的人來説，年糕片也是冰箱常備食材之一，可以做甜味的湯年糕做早餐，也可以做鹹味...
海帶結煮年糕的做法，海帶結煮年糕怎麼做

食材明細主料年糕（2根）海帶結（25克）輔料幹辣椒（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）海帶結煮年糕的做法步驟1、食材：年糕、海帶結（已泡發洗淨）、幹辣椒（已剪開）2、將年糕放在案板上切開，待用。3、燒鍋倒...
上湯上海青的做法，上湯上海青怎麼做

食材明細主料上海青（500g）排骨（300g）輔料鹽（適量）味精（微量）清淡（口味）煲（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）上湯上海青的做法步驟1、排骨放在鍋里加水燒開，慢火再煲40分鐘左右2、然後開到最大火，把湯燒得滾燙翻騰，加入洗好的青菜，蓋上蓋子，待湯...
上海年糕如何保存

塑封包裝的上海年糕，可以放在室內陰涼的地方存放，或是冰箱冷藏保存。開封的上海年糕，可以放在冰箱冷藏保存，或是冰箱冷凍存放。上海年糕的烹飪方式多樣，可以製作五行蔬菜炒上海年糕、白菜炒上海年糕、荷蘭豆炒上海年糕、辣...
海鮮菌菇年糕湯的做法，海鮮菌菇年糕湯怎麼做

“做了一次海鮮菌菇年糕湯就愛上了。食材沒有具體量，想吃什麼就多放點，不能虧待了自己。”食材明細主料年糕（1包）海鮮菇（適量）蟹味菇（適量）文蛤（適量）大蝦（適量）綠葉蔬菜（適量）輔料鹽（適量）生薑（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）...
年糕湯的做法，年糕湯怎麼做

食材明細主料年糕（適量）青菜（適量）肉絲（適量）輔料榨菜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）年糕湯的做法步驟1、青菜洗淨切成小塊、肉絲切好、年糕洗淨。2、鍋中放入倒入青菜煸炒。3、翻炒片刻斷生後放入榨菜。4、加入適量...
湯年糕的做法，湯年糕怎麼做

食材明細主料水磨年糕（一包）輔料青菜（5顆）肉絲（少許）配料鹽（適量）雞精（適量）黑胡椒粉（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）湯年糕的做法步驟1、在超市買來的水磨年糕，在北方很少人家吃這個，所以想買到新鮮的還是比較困難；2、青菜...
海苔烤年糕的做法，海苔烤年糕怎麼做

“除了買的各種小零食，這款自制零食也很不錯喲，捲上海苔把年糕烤一烤，材料簡單製作簡單，很好吃。自己吃或招待親朋好友都可以。”食材明細主料年糕（1包）輔料壽司紫菜（2張）醬油（1小勺）原味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）海苔烤年...
薺菜炒年糕的做法【上海】薺菜炒年糕薺菜炒年糕怎麼做

“年糕的吃法比較多樣，白菜年糕湯，蟹炒年糕，或者加點糯米圓子，糖桂花燒成甜點，這樣加點薺菜，肉絲，筍片炒出的年糕也有不同的風味，鮮香軟糯，冬筍爽脆，年糕Q彈，即可當主食，也可做佐餐小菜。”食材明細主料切片年糕（100克）薺菜（100克）冬...
海鮮湯年糕的做法，海鮮湯年糕怎麼做

“天冷的很，晚餐我就隨意煮上一鍋，這樣子大家可以吃暖暖又吃的好鮮美，朋友們喜歡也可以試一下哦。”食材明細主料年糕（500克）魷魚（150克）白蛤（200克）輔料西蘭花（適量）胡蘿蔔（適量）豆泡（適量）香菇醬（2茶匙）細鹽（少許）葱（適量）姜（適量）鹹鮮（口味...
排骨年糕的做法上海風味——排骨年糕排骨年糕怎麼做

“排骨年糕這道小吃，在上海隨處可見，超大的一塊大排，加上兩三片大大的年糕，配上上海風味濃油赤醬微甜的蘸料，只要十幾塊管飽又過癮！做這個也是因為老耿這個上海人的胃，老是饞這口，吃過一次發現這東西技術難度不高，嘗試着做了點...
上湯大白菜皮蛋年糕的做法，上湯大白菜皮蛋年糕怎麼做

食材明細主料大白菜（適量）年糕（1根）皮蛋（1個）輔料湯料（1塊）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）上湯大白菜皮蛋年糕的做法步驟1、材料：大白菜2、年糕、皮蛋、湯料3、將大白菜清洗一下。4、放在案板上切開，待用。5、將年糕放在案板...
白菜年糕湯的做法白菜年糕湯（百財年年高）白菜年糕湯怎麼做

食材明細主料年糕（100g）大白菜（5片）肉絲（20g）輔料香葱（1根）調料食用油（1勺）食鹽（適量）雞精（少許）豆瓣醬（1匙）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白菜年糕湯的做法步驟1、豬肉切絲，香葱切葱花。2、大白菜切片，將菜梗和菜葉分開。3、年糕用...
巧年糕湯的做法，巧年糕湯怎麼做

“這【巧年糕湯】是俺第一次做，是家庭巧做的方法，衞生、健康呀。”食材明細主料糯米粉（0克）特精粉（50克）瘦肉（100克）毛菜（200克）生粉（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）水（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）巧年糕湯的做法步驟1...
兒菜年糕湯的做法兒菜湯年糕兒菜年糕湯怎麼做

“來美食天地也好久了，今天是第二次髮菜譜，兒菜是自家種的，從播種到收成沒打過藥，很綠色的哦！年糕也是年前村子裏做的，沒任何添加劑，蝦乾嘛也是自己買鮮活的煮熟了曬乾，臘肉也是自己醃的，總得來説所有材料還是放心滴”食材明細...
海鮮炒年糕的做法，海鮮炒年糕怎麼做

“這是一道小時候記憶中的美食。過年時候家宴上一定要出的一道主食，寓意年年高升。父親做這個菜最拿手，一定要加螃蟹什麼的，今天我做一道用蝦仁和魷魚版的海鮮炒年糕，也是一樣的鮮美好吃。當然更重要的是這個年糕還是我小...
海苔年糕的做法，海苔年糕怎麼做

食材明細主料年糕（適量）輔料海苔（適量）調料紅糖（或白糖，適量）甜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）海苔年糕的做法步驟1、年糕切片泡水，海苔剪碎，根據口味適量紅糖或冰糖，白糖。2、紅糖加水化開，不用紅糖這步省略。3、平底鍋加熱倒...
上海毛蟹炒年糕的做法圖解

上海毛蟹炒年糕，作為一道正宗的上海菜，其風味非常具有上海特色。遠遠地便可以聞到濃濃的毛蟹香味，其中的年糕，口感也非常軟糯彈牙。再搭配上毛蟹的肉質，真的是讓吃過的人都回味無窮，小編只是想想就流口水了呢。主料六月黃的...
上海小年吃湯圓嗎

吃。上海的小年時間與其他地方不同，它的小年是在農曆的臘月二十九。小年吃湯圓對於上海羣眾有重要意義，湯圓寓意着家人團圓，而湯圓的餡兒也是多種多樣，有紅糖的、黑芝麻的、花生的、五仁的以及各種水果味的，香甜可口，也寓意...
鮮蝦海鮮菇年糕湯的做法，鮮蝦海鮮菇年糕湯怎麼做

食材明細主料鮮蝦（適量）海鮮菇（適量）烏塌菜（適量）胡蘿蔔（適量）年糕（適量）輔料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鮮蝦海鮮菇年糕湯的做法步驟1、海鮮菇、烏塌菜、胡蘿蔔洗淨。2、年糕切條，大蝦準備。3、海鮮...
上湯海蔘的做法，上湯海蔘怎麼做

食材明細主料泡發海蔘（適量）竹蓀（適量）鵪鶉蛋（適量）幹香菇（適量）甜豆角（適量）胡蘿蔔（適量）輔料雞湯（適量）薑絲（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）上湯海蔘的做法步驟1、食材：海蔘預先泡發、幹香菇浸泡、竹蓀用...
泡菜海陸炒年糕的做法泡菜海陸炒年糕，我♥年糕6 泡菜海陸炒年糕怎麼做

“雖説醃漬菜耐放，但是泡菜儲存越久會越酸乃正常的發酵現象，下鍋前試吃(辣度?酸度?)才是最重要關鍵步驟。泡菜口味要順口，祕訣在添加「糖」的份量，同時將酸度與辣度轉化成醇厚的風味！”食材明細主料年糕（半斤）肉絲（1碗）幹香菇（5...
年糕團是不是上海特色

是的。年糕團在上海的浦東地區十分有名。年糕團由糯米制成，吃起來軟糯可口。年糕團有許多口味，奶香味的比較常見。可以選擇在年糕團中加入海苔碎，肉鬆碎，火腿，雞肉等。在製作年糕時需要用開水和麪，期間加入適量的玉米麪可以...
排骨年糕的做法【上海】老上海人的最愛排骨年糕排骨年糕怎麼做

食材明細主料排骨（隨意幾塊）鞋底狀年糕（隨意幾塊）雞蛋（1個）輔料醬油（適量）蠔油（適量）葱（一把）澱粉（少許）鹹鮮（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）排骨年糕的做法步驟1、排骨洗淨瀝水~用刀背細細拍鬆~2、放入雞蛋~少許澱粉~葱~料酒3、抓勻...
年糕酸菜上湯北極蝦的做法，年糕酸菜上湯北極蝦怎麼做

食材明細主料加拿大野生北極蝦（250克）輔料年糕（100克）酸菜（200克）木耳（適量）蒜苗（適量）葱薑蒜末（適量）史雲生原汁清雞上湯（適量）香菜（少許）配料油（適量）鹽（適量）料酒（1小勺）生粉（1勺）胡椒粉（適量）花椒（適量）乾紅辣椒（3個）雞精（少許）微辣（口味）燒（工藝）半小...