千味醉

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  • 阿基師家常菜–蠔油芥蘭怎麼做又香又好吃

    阿基師家常菜–蠔油芥蘭怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料芥蘭菜:600鮮香菇:4朵高湯:300cc輔料蠔油:1大匙太白粉水:1/2匙香油:1匙具體步驟1.香菇切厚片狀備用。2.芥蘭菜取中心嫩段備用。3.取滾水鍋,加入1大匙鹽、1匙...

  • 阿基師家常菜–韓式泡菜炒豬血糕怎麼做又香又好吃

    阿基師家常菜–韓式泡菜炒豬血糕怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料韓式泡菜:300豬血糕:1塊韭菜:100雞高湯:300cc輔料胡椒粉:1小匙香油:1大匙具體步驟1.豬血糕切小塊(約1公分);泡菜切末;韭菜切2公分小段備用。2.取一深炒鍋加油...

  • 阿基師家常菜,沙茶羊肉怎麼做又香又好吃

    阿基師家常菜,沙茶羊肉怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料冷凍火鍋羊肉片:200空心菜:200葱段:1大匙蒜末:1大匙辣椒絲:1大匙輔料米酒:1小匙沙茶醬:1大匙醬油:1大匙烏醋:少許具體步驟1.空心菜摘取嫩葉,梗與嫩葉分開備用。...

  • 阿基師家常菜,紅燒鱈魚怎麼做又香又好吃

    阿基師家常菜,紅燒鱈魚怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料扁鱈:250薑絲:20辣椒:1根葱段:50蒜頭:5蛋:1顆烏醋:1匙輔料醬油:3匙水:6匙糖:2匙具體步驟1.辣椒切管、蒜頭拍裂備用。2.將鱈魚用紙巾吸乾水分後,抹上全蛋液備用。...

  • 阿基師家常菜,玉米排骨湯怎麼做又香又好吃

    阿基師家常菜,玉米排骨湯怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料小排骨:200黃玉米:300玉米筍:100薑片:1大匙葱段:1大匙輔料米酒:1匙鹽:1/2匙香油:適量具體步驟1.小排骨走水至變白。玉米切2公分片狀放置冷凍庫。2.取滾水鍋,放...

  • 阿基師家常菜 – 鹹香煎肉魚怎麼做又香又好吃

    阿基師家常菜 – 鹹香煎肉魚怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料肉鯽魚:3條葱花:1大匙蒜末:1大匙輔料香油:2大匙五香粉:3大匙鹽:1小匙具體步驟1.肉魚將內面黑色、縫隙洗淨後,表面吸乾水分備用。調味料拌勻即為五香鹽備用。...

  • 阿基師家常菜,金針赤肉湯怎麼做又香又好吃

    阿基師家常菜,金針赤肉湯怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料里肌肉:300乾金針:50薑絲:1匙木耳:20紅葱肉燥:1匙香菜末:1匙蛋:1顆地瓜粉:3大匙輔料鹽:1/2匙具體步驟1.金針泡發、黑木耳切片備用。里肌肉逆紋切片狀備用。2....

  • 阿基師家常菜,家常炸醬怎麼做又香又好吃

    阿基師家常菜,家常炸醬怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料原味豆瓣醬:100甜麵醬:100薑末:10紅葱酥油:2大匙花生油:3大匙四方小豆乾:4塊輔料紅油:適量具體步驟1.豆乾先切0.3公分片狀,再切成條狀後,再切0.5公分小丁備用...

  • 阿基師家常菜–田莊菜豆粥怎麼做又香又好吃

    阿基師家常菜–田莊菜豆粥怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料蒜苗粒:1根菜豆:150鹹豬肉:300乾香菇:3朵高湯:1碗輔料黑胡椒粉:1匙香油:1匙醬油:1大匙胡椒粉:適量具體步驟1.香菇泡水切丁、鹹豬肉預熱切丁備用。2.菜豆去除前...

  • 阿基師家常菜,荷蘭豆炒花枝怎麼做又香又好吃

    阿基師家常菜,荷蘭豆炒花枝怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料荷蘭豆:150花枝:1尾葱花:10蒜末:10薑末:10辣椒絲:10高湯:100cc輔料魚露:1匙香油:1匙糖:1匙鹽:1匙具體步驟1.荷蘭豆撕除豆莢莖鬚備用。2.花枝身直切三份後,兩側肉...

  • 阿基師教蠔油芥蘭怎麼做又香又好吃

    阿基師教蠔油芥蘭怎麼做又香又好吃

    準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料芥蘭:適量輔料耗油:適量蒜蓉:適量冰水:適量具體步驟1.芥蘭洗好,冰水準備好,蒜蓉備好2.把芥蘭放到滾開的水裏,燙熟,立刻撈起來丟到冰水裏面,這樣的芥蘭顏色...

  • 阿基師家常菜–涼拌苦瓜怎麼做又香又好吃

    阿基師家常菜–涼拌苦瓜怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料苦瓜:100鮮鳳梨:150樹子:1大匙蒜片:5辣椒片:2輔料原味豆腐乳:1小塊鹽:1匙具體步驟1.鳳梨切小丁備用。2.苦瓜去內膜切薄片,放入塑膠袋中,加入5g的鹽搖晃均勻至...

  • 阿基師家常菜,香腸炒飯怎麼做又香又好吃

    阿基師家常菜,香腸炒飯怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料香腸:2條冷白飯:1碗紅葱肉燥:1大匙雞蛋:2顆葱花:1大匙蒜苗:1大匙輔料紹興酒:3匙具體步驟1.香腸蒸20分鐘蒸熟備用,全蛋液打勻備用。2.香腸對切再切薄片狀備用...

  • 阿基師教你紅燒鱸魚怎麼做又香又好吃

    阿基師教你紅燒鱸魚怎麼做又香又好吃

    準備時間:5分鐘    烹飪時間:8分鐘主料鱸魚:一條輔料薑絲:適量辣椒絲:適量醬油:適量雞蛋:適量葱絲:適量具體步驟1.魚清理好,辣椒、姜、葱切成絲備用,雞蛋打好2.將雞蛋抹在魚身上,這樣魚下鍋煎絕不...

  • 阿基師家常菜–脆炒四季豆怎麼做又香又好吃

    阿基師家常菜–脆炒四季豆怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料四季豆:300蝦米:30冬菜末:1小匙薑末:1大匙葱花:1大匙雞高湯:150cc輔料具體步驟1.蝦米洗淨泡水,冬菜洗淨備用。2.四季豆撕除蒂莢及鬚後,對切成小段備用。3.取...

  • 阿基師家常菜,古早味油飯怎麼做又香又好吃

    阿基師家常菜,古早味油飯怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料熟糯米飯:600五花肉(帶皮):100乾香菇:3朵乾金勾蝦:1大匙紅葱頭:75蒜末:1大匙黑麻油:1匙香菜:少許輔料米酒:1匙醬油:2大匙冰糖:1/2匙五香粉:少許具體步驟1.金勾蝦...

  • 阿基師家常菜,香菇肉粥怎麼做又香又好吃

    阿基師家常菜,香菇肉粥怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料乾香菇(泡水):5朵五花絞肉:150金鈎蝦(泡水):1匙韭菜花:50紅葱豬油:1大匙蘿蔔乾:1大匙皮蛋:1粒薑末:1匙隔夜飯:1碗高湯:300cc輔料魚露:1匙香油:1匙胡椒粉:1/2匙具體...

  • 阿基師家常菜,甜豆炒小卷怎麼做又香又好吃

    阿基師家常菜,甜豆炒小卷怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料甜豆:150葱段:1大匙薑末:1大匙辣椒絲(去籽):1條小卷:1尾高湯:100cc輔料魚露:1小匙鮮味露:1/2匙肥豬油:1小塊具體步驟1.甜豆撕除兩側莖鬚,一對二切斜刀備用。2....

  • 阿基師家常菜 – 沙茶炒豬肝怎麼做又香又好吃

    阿基師家常菜 – 沙茶炒豬肝怎麼做又香又好吃

    準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料空心菜:300豬肝:200蒜末:1大匙薑末:1大匙辣椒末:1大匙地瓜粉:1大匙米酒:1大匙高湯:2大匙輔料沙茶醬:1大匙醬油膏:1大匙烏醋:1大匙具體步驟1.空心菜摘嫩葉備用...

  • 阿基師家怎麼做又香又好吃

    阿基師家怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料蛋豆腐:1盒蚵仔:200蒜苗:100薑末:1匙辣椒丁:1根乾豆豉:1大匙紅葱豬油:1大匙輔料醬油:1匙糯米粉水:1大匙香油:1匙胡椒粉:1匙具體步驟1.蒜苗切一公分小段。2.蛋豆...

  • 阿基師家常菜,豬肝炒菠菜怎麼做又香又好吃

    阿基師家常菜,豬肝炒菠菜怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豬肝:200菠菜:200葱段:1匙蒜末:1匙地瓜粉:1匙辣椒片:1根紅葱豬油:1大匙輔料沙茶醬:1大匙烏醋:1/2匙米酒:3大匙鹽:1/2小匙糖:1/2小匙具體步驟1.粉肝走水至白。菠菜...

  • 阿基師家常菜 – 燒酒雞怎麼做又香又好吃

    阿基師家常菜 – 燒酒雞怎麼做又香又好吃

    準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料米酒:2瓶帶骨仿土雞腿:3支香油:適量輔料人參鬚:20當歸片:5川芎:6青耆:5枸杞:2具體步驟1.雞腿切塊;中藥材洗淨備用。2.雞腿切塊;中藥材洗淨備用。3.取深炒鍋,...

  • 阿基師家常菜,芋頭燒雞怎麼做又香又好吃

    阿基師家常菜,芋頭燒雞怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料芋頭:200去骨肉雞腿:1支紅葱豬油:2大匙芹菜珠:1大匙香菇片:3朵輔料魚露:1匙椰漿:3大匙具體步驟1.取深炒鍋,將雞皮朝下,煎出雞油。2.取刨絲器,將芋頭刨成條狀與...

  • 阿基師家常菜,薑汁地瓜怎麼做又香又好吃

    阿基師家常菜,薑汁地瓜怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料紅肉地瓜:600g老薑蓉汁:1大匙白芝麻:1大匙綠紫蘇葉:3片輔料醬油:1大匙味醂:2大匙具體步驟1.白芝麻炒香;將紅肉地瓜帶皮,切滾刀塊狀備用。2.取油鍋,以160度炸地...

  • 阿基師家常菜,糖醋吳郭魚怎麼做又香又好吃

    阿基師家常菜,糖醋吳郭魚怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料吳郭魚:1條洋葱:10黃紅甜椒絲:10蒜末:1大匙輔料醃料_白醋:1大匙醃料_米酒:1/2大匙醃料_糖:1/2大匙水:2小碗白醋:1小碗具體步驟1.吳郭魚兩側斜刀劃刀,加入醃料醃...

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