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  • 風味臘肉,自制風味臘肉

    風味臘肉,自制風味臘肉

    “制過臘腸後趕着天氣和餘興立馬再曬些臘肉,臘肉跟臘腸相比起來簡單多了,省時省力動沒省味哦,珍着這個臘味十足的天氣,咱們繼續臘臘臘......”食材明細主料五花肉(15條(上等的))輔料高度白酒(125ML)生抽(100ML)老抽(50ML)甜醋(30ML)生...

  • 黃燜雞的做法最正宗的做法,最正宗的味道

    黃燜雞的做法最正宗的做法,最正宗的味道

    我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?...

  • 臘肉,最具年味的中式美食------自制臘肉

    臘肉,最具年味的中式美食------自制臘肉

    “轉眼間春節的假期已經過了一大半了,大家一定過得很開心吧,給大家拜一個晚年啦,祝大家春節快樂,天天都有一個好心情。從來沒有做過臘肉,也從來沒想過自己來做,因為每年媽媽都會把做好的香腸臘雞什麼的寄過來,唯獨沒有臘肉,估...

  • 臘肉的做法 自制美味臘肉 臘肉怎麼做

    臘肉的做法 自制美味臘肉 臘肉怎麼做

    ““秋風起,食臘味!”這是一句廣東的老話了!就是秋天到了,秋風起的時候,做臘肉,吃臘味的時候到了!廣東的臘腸和臘肉都很出名,很有風味!我看這幾天天不錯,也買了兩條不錯的五花肉自制了一點,第一次做,不也做太多,沒想到風味很好,老公...

  • 自制臘肉的做法,自制臘肉怎麼做

    自制臘肉的做法,自制臘肉怎麼做

    食材明細主料五花肉(適量)輔料八角(適量)香葉(適量)桂皮(適量)花椒(適量)白酒(適量)調料鹽(適量)鹹香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制臘肉的做法步驟1、五花肉刮乾淨。2、準備高度白酒。3、均勻的抹上白酒。4、準備配料。5、鹽...

  • 桃酥餅哪裏的製作方法最正宗

    桃酥餅哪裏的製作方法最正宗

    桃酥餅不知道小夥伴吃過沒有?桃酥餅的外表是黃黃的,上面都會有一些芝麻來點綴。一口咬下去那酥脆酥脆的,有一種油的香味兒,還有甜甜的味道,因此很多老人和孩子特別喜歡吃桃酥餅。其實現在的桃酥餅裏面已經沒有核桃了,主要是...

  • 紅燜羊肉怎麼做才最正宗最美味

    紅燜羊肉怎麼做才最正宗最美味

    羊肉是非常滋補的一種食材,尤其到了冬天,羊肉更是受到大家的歡迎,多吃羊肉可以暖身暖胃,去除體內的寒氣,從而達到滋補的效果。羊肉除了可以燉湯還能紅燒,今天我們就來教大家制作這道好吃的紅燜羊肉,看看紅燜羊肉怎麼做才會美...

  • 臘肉怎麼煮好吃又簡單,教你最正宗的臘肉做法!

    臘肉怎麼煮好吃又簡單,教你最正宗的臘肉做法!

    臘肉是我們生活中常見的一種食物,原材料是以豬肉加工經過一段時間醃製而成的,所以有些地方把臘肉又叫做醃肉或者是煙燻肉,臘肉的吃法有很多,但在烹飪之前一定要用水反覆清洗幾次,那麼大家知道臘肉怎麼煮好吃又簡單嗎?一起來...

  • 廣式臘腸幾分肥瘦最正宗

    廣式臘腸幾分肥瘦最正宗

    二分肥肉、八分瘦肉。喜歡吃口感偏硬的廣式臘腸,也可以用全瘦肉製作。廣式臘腸是一款風味食品,製作的食材包括肉、醬油、食用鹽、料酒等。製作廣式臘腸的肉可以選擇豬腿肉或豬臀尖等部位製作。做好的廣式臘腸需要放在幹...

  • 自制苞谷酸怎樣才能做出正宗的土家風味呢

    自制苞谷酸怎樣才能做出正宗的土家風味呢

    大家知道苞谷是什麼嗎?其實它就是我們熟悉的玉米,陝西和東北地區習慣將它叫作苞米或者苞谷,而在湘西,有一道家常美食叫作苞谷酸,是一種利用玉米和辣椒經過發酵而製成的菜餚,那麼自制的苞谷酸怎樣才能做出地道的土家風味呢?不...

  • 水煮肉片最正宗的做法

    水煮肉片最正宗的做法

    水煮肉片是一道很有名的菜,起源於自貢,發源於西南方,它是川菜中著名的家常菜,湯紅油亮,麻辣的味道很弄,適合配各種主食都很完美,是最下飯的菜品之一,光聽説口水都要留下來,現在讓我們説一下水煮肉片的製作過程,肯定會讓大家滿意...

  • 自制臘魚乾的做法 【秋風起,食臘味】自制臘魚乾 自制臘魚乾怎麼做

    自制臘魚乾的做法 【秋風起,食臘味】自制臘魚乾 自制臘魚乾怎麼做

    “廣東人一句【秋風起,食臘味】。。。曬臘肉囉。。。我家今年也在曬臘肉,現在先來個自制臘魚乾。。。喜歡用什麼魚肉做魚乾都可以。魚肉儘量切薄,可以給風乾得更快。魚乾出現滴油現象即為完成,可以密封保存。自家制作魚乾...

  • 正宗的四川臘肉怎麼醃製

    正宗的四川臘肉怎麼醃製

    放鹽風乾。四川臘肉一般是將臘肉用刀把表面刮乾淨,塗抹上鹽等炒熟的佐料,晾乾幾天後塗抹醪糟汁即可。四川臘肉味道會有偏差,主要是因為風乾方式不同,用料不同,和環境不同等影響着臘肉的味道。若喜歡吃麻的味道的可以適當的...

  • 紅燒肉的做法,最正宗的做法

    紅燒肉的做法,最正宗的做法

    説到紅燒肉就不得不提蘇東坡了,紅燒肉又名東坡肉,傳言在北宋年間,蘇東坡任知州的時候,洪水爆發。那個時候排水系統還不健全,百姓和房子,生活用具皆被洪水沖走,在經過蘇東坡的領導下,民兵眾志成城,努力與洪水奮戰,最終戰勝了洪水...

  • 自制臘肉的做法 自制臘肉/臘牛肉,季節不限 自制臘肉怎麼做

    自制臘肉的做法 自制臘肉/臘牛肉,季節不限 自制臘肉怎麼做

    “臘肉以其獨特的臘制風味,廣受大家喜愛,臘肉自然風乾需要氣温低,有太陽有風的天氣,但是不是所有地區都有適合的氣候,例如高温多雨潮濕地區。那麼我們完全可以利用食品烘乾機這種廚房小家電,來擺脱天氣限制,臘肉臘魚隨時想做...

  • 哪裏的臘腸最正宗最好吃?

    哪裏的臘腸最正宗最好吃?

    臘腸大家都吃過,尤其是過年的時候,家家户户開始準備置辦年貨,臘腸是必不可少的,很多人家都是自己買了肉,去市場訂做,有些人則是直接買現貨,那麼哪裏的臘腸最正宗最好吃?哪裏的臘腸最正宗最好吃先簡單介紹一下臘腸的種類:臘腸可...

  • 哪裏的臘肉好吃正宗,哪裏的臘肉最出名

    哪裏的臘肉好吃正宗,哪裏的臘肉最出名

    在中國,地域十分廣闊,人口十分眾多!但每個地區的人都有不同的飲食習慣。他們有獨特的小吃,吃法不統一,味道不相同。就説臘肉,我根據“哪裏的臘肉好吃正宗?”“哪裏的臘肉最出名?”等問題進行思考,如果感興趣的話一起來看看...

  • 麻味臘肉,自制麻味臘肉

    麻味臘肉,自制麻味臘肉

    食材明細主料五花肉(3000克(6斤))花椒(10克)白酒(35克(五十六度二鍋頭))輔料醃製鹽(60克(大粒鹽))生抽(100克)鹹香(口味)醃(工藝)數天(耗時)高級(難度)自制麻味臘肉的做法步驟1、準備好食材,豬肉刮乾淨肉皮,不要洗2、鹽和花椒用炒鍋,小火,炒香,鹽炒...

  • 風乾臘腸,自制風乾臘腸

    風乾臘腸,自制風乾臘腸

    食材明細主料前腿肉(10斤)輔料白糖(100克)白酒(150克)生抽(80克)老抽(20克)五香粉(15克)鹽(75克)雞精(100克)薑汁(100克)腸衣(一份)鹹鮮(口味)調味(工藝)數天(耗時)普通(難度)自制風乾臘腸的做法步驟1、前腿肉買的時候讓賣肉的師傅切成灌腸用的樣...

  • 自制正宗港式奶茶的做法 自制港式奶茶 自制正宗港式奶茶怎麼做

    自制正宗港式奶茶的做法 自制港式奶茶 自制正宗港式奶茶怎麼做

    “去年在咖啡店做兼職,susan教我煮港式奶茶,那時候是第一次接觸港式奶茶,用煮好的紅茶撞上黑白淡奶,那味道!跟外面放糖精奶精的奶茶簡直天壤之別!那時候才知道這才是真正奶茶的味道!!peter還教我説要再嚴格的口感的話,要用三種...

  • 正宗四川臘肉回蒜苗的做法 正宗四川,臘肉回蒜苗 正宗四川臘肉回蒜苗怎麼做

    正宗四川臘肉回蒜苗的做法 正宗四川,臘肉回蒜苗 正宗四川臘肉回蒜苗怎麼做

    “過年啦,家裏的臘肉,肥肉肉的這種拿來炒菜,臘肉回蒜苗是最好的下飯菜,做法很簡單,切一小陀臘肉要肥的瘦的炒不好吃,洗淨放入水中,可加入生薑少許,蓋上鍋蓋一直煮到筷子稍微用力能插穿,這時候可以加入白蘿蔔或者菜頭切滾刀,倒入...

  • 哪裏的臘肉最正宗

    哪裏的臘肉最正宗

    湘西、四川、隴西、貴州、廣東。其中,臘肉發展歷史最悠久的當屬四川。作為盛產花椒的地區,四川臘肉裏面含有香料的味道更豐富,口感吃起來更加細膩,這也是四川臘肉跟其他地區臘肉的最大不同之處。除此之外,廣東臘肉色澤金黃...

  • 川味臘肉的做法 熏製正宗川味臘肉! 川味臘肉怎麼做

    川味臘肉的做法 熏製正宗川味臘肉! 川味臘肉怎麼做

    “十分懷念去年買表嫂家的糧食豬兒肉自己做的臘肉!今年準備多做些,順便給大家分享下正宗的川味臘肉的具體熏製方法!不方便自己製作又想解饞的話,可以早點告訴我,我可以幫您做哦!”食材明細主料食鹽(適量)豬兒肉(適量)輔料廢報紙...

  • 臘肉,#臘味#自制臘肉

    臘肉,#臘味#自制臘肉

    食材明細主料豬肉(二十斤)輔料鹽(一袋)細辣椒粉(適量)胡椒粉(適量)醬油適量(適量)中辣(口味)其他(工藝)數天(耗時)普通(難度)自制臘肉的做法步驟1、豬肉切成長條形狀。2、用鹽把肉塗抹均勻醃製兩小時。3、再塗上胡椒粉和醬油,塗抹均勻。...

  • 哪裏臘肉好吃,哪裏的臘肉最正宗

    哪裏臘肉好吃,哪裏的臘肉最正宗

    美食有類似,但是類似的美食可是有着大不同的,比如製作配料、時間、口味都有着不同的地方。地域、喜好不同,所製作的美食也不太一樣,好比説臘肉。臘肉是一種醃製的肉類,全國各地都有售賣,但是哪裏的臘肉最好吃、最正宗呢?小...