酒釀豆沙小餅的做法,酒釀豆沙小餅怎麼做
食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
酒釀豆沙小餅的做法步驟
1、食材,酒釀。
2、酒釀中加入小麥粉和酵母(500克小麥粉加5克酵母的比例)。
3、攪成絮狀。
4、下手揉成光滑麪糰,等待發酵。
5、等待麪糰有蜂窩組織狀,揉搓排氣,分劑子,揉圓。
6、取一個劑子擀開。
7、放入豆沙餡。
8、把豆沙收口包好。
9、再次擀開。
10、起鍋放油下入豆沙餅。
11、兩面煎黃。
12、成熟,如圖。
13、切開,食用。
14、成品!
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