青糰子的做法 誘人的翠綠——青糰子 青糰子怎麼做
“遲到的清明糰子,裏面是豆沙餡,散發淡淡的艾草香。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
青糰子的做法步驟
1、公司院子裏和同事親手摘的艾草。只要新鮮的葉子。
2、艾草清洗乾淨,焯水。
3、用料理機將艾草加少量的水打成泥。
4、取適量的糯米粉。
5、倒入打成泥的艾草,包括汁和艾草泥。也可以只要艾草汁,加一點豬油,攪拌均勻。
6、要多揉一會,揉成綠色的麪糰。
7、我用的是成品的豆沙,有紅豆沙和綠豆沙兩種。給同事品嚐的時候他們都更加喜歡綠豆沙的。説是可以和艾草的清香更好的結合。
8、揪一塊麪團,用手按成餅,然後中間放上豆沙,收口,團圓就可以了,具體就不展示了。成品圖。
9、包好的青團,我是揪的面,大小可能不一。
10、用刷子在包好的青團上刷上一層油,花生油,香油都可以。這樣糰子表面還光亮。
11、我是前天晚上包的,第二天早上蒸的。放在蒸鍋裏大火蒸,開鍋後8分鐘左右就可以了。具體的時間視自己包的糰子的大小確定。
12、大火開蒸。
13、蒸熟的糰子碧綠誘人啊!!要趁熱吃,否則涼了影響口感。
14、成品,漂亮吧。
小竅門
用刷子在包好的青團上刷上一層油,花生油,香油都可以。這樣糰子表面還光亮。
-
西芹蝦仁餃子的做法,西芹蝦仁餃子怎麼做
食材明細主料麪粉(適量)北極蝦(適量)西芹(適量)輔料生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)西芹蝦仁餃子的做法步驟1、很棒的北極蝦。2、剁碎蝦仁剁碎西芹。3、蝦仁很鮮美所以餃子餡只要加上幾滴生抽和少許鹽就很好。4、和一個小小的麪糰,醒上一會兒。先河面...
-
金牌鍋貼的做法,金牌鍋貼怎麼做
“金牌鍋貼色澤金黃外穌裏嫩回味無窮適合家庭中高檔酒店製作”食材明細主料肉泥(3兩)麪粉(4兩)輔料葱花(5兩)薑末(0.5兩)雞蛋(2個)香菇(2兩)配料生抽(少許)鹽(少許)味精(少許)雞精(少許)蠔油(少許)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)金牌鍋貼的做法步驟1、將麪粉用開水燙。2、肉泥與所...
-
雪灑黃金餅的做法,雪灑黃金餅怎麼做
“咱也起了個吉利的名字哈,跟老楊學的。在我們的家鄉,過年時每家都要做糕餅,不做也買點回來吃。過年包年夜餃子的時候,餃子裏面也要放入糕餅(一部分餃子,通常我家包四個或者八個有糕餅餡的),這樣的餃子是大年初一早晨起來吃的,小孩子吃到了放有糕餅的餃子,象徵着這一年又...
-
黑椒牛柳餅的做法,黑椒牛柳餅怎麼做
食材明細主料牛肉(適量)麪粉(適量)輔料蠔油(適量)澱粉(適量)老抽(適量)生抽(適量)黑胡椒粉(適量)味精(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)黑椒牛柳餅的做法步驟1、麪粉和糯米粉按8:1的比例,用開水和麪。2、和好面後,用濕布蓋在上面醒30分鐘。3、醒面的時候別閒這,將牛肉...